出梅后的申城，瞬间进入炙烤模式。连带着新鲜出炉的科学流言榜，也是热辣滚烫。睡觉时开风扇会比空调更健康吗？夏天大量上市的苦瓜，是“天然胰岛素”吗？还有，遇上阴天没阳光，是不是就不用防晒了？
科普之路任重道远。每月科学流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布，得到中国科普作家协会科技记者与编辑专业委员会、中国晚协科学编辑记者分会、上海科技传播学会、北京市科学技术研究院科技情报研究所的支持。这一期科学流言榜是总第136期。
1.阴天没阳光，就不用防晒了？
流言：阴天没有阳光的情况下，就不用涂抹防晒霜了。
真相：紫外线是导致皮肤晒伤、老化和黑色素沉积的主要原因之一。根据波长不同，太阳光中的紫外线可以分为UVA、UVB和UVC。其中UVA波长最长，为320—400纳米，能量较低，95%以上能穿透大气层，可直达皮肤真皮层，导致皮肤老化、晒黑，且作用具有累积性。UVB波长中等，为290—320纳米，但能量较高，大部分会被臭氧层吸收，仅约10%能到达地面，是导致皮肤晒伤和色素沉着的主要原因。UVC波长最短，为100—290纳米，几乎完全被臭氧层吸收，无法到达地面。
即便在阴天，云层对紫外线的遮挡也有限，尤其是UVA仍可穿透云层，因此需要做好防晒。
2.苦瓜是“天然胰岛素”？
流言：常有人说“多吃苦瓜，效果胜过二甲双胍”，因为苦瓜是“天然胰岛素”，平时多吃能降血糖。
科学流言：苦瓜是“天然胰岛素”？
真相：苦瓜是典型的低GI（血糖生成指数）食物，是糖尿病人的友好食材。苦瓜提取物对血糖调节也有一定的辅助作用，但现有临床证据尚不足以支持能对人体产生显著降糖效果。
更重要的是，虽然一些研究表明，苦瓜中含有的苦瓜苷和多肽，具有类似胰岛素的作用，但实验中用到的都是高浓度的提取物或苦瓜粉胶囊，而日常饮食中的苦瓜摄入量远达不到实验所用提取物的浓度，降糖效果微乎其微。不过，糖尿病患者可以将苦瓜作为一种饮食上的辅助手段。苦瓜中的膳食纤维、维生素C、矿物质钾、叶酸含量都很丰富，膳食纤维的含量为2.8克每100克，是黄瓜的近3倍。
单纯依靠吃某一种食材降血糖是不靠谱的，要在均衡饮食的基础上遵医嘱服药，没有所谓的“天然降糖食物”。
3.睡觉时开风扇比空调更健康？
流言：炎炎夏日，整晚开着空调睡觉可能会得“空调病”，所以夜里吹风扇睡觉比开空调更健康。
科学流言：睡觉时开风扇比空调更健康？
真相：大家常说的“空调病”是由于不当使用空调而造成的。当气温过高，特别是超过人体正常适应环境的时候，要及时果断开空调，尤其是老年人、有基础疾病的人群等更要及时开空调。
天气十分炎热时，风扇吹出来的是热风，可能会影响睡眠深度，降低睡眠质量。此外，风扇是通过空气流动加快，借助水分蒸发带走热量从而降低温度，可能导致体液的丢失。如果不能及时补水，血液黏稠度会升高，对于心脑血管疾病患者，会增加疾病加重的风险。
相比之下，开空调的房间里，温度和湿度都是可以调节控制的。专家建议，夏天白天将空调温度设置在26℃，晚上可以设置在28℃，既省电环保，体感也舒适。
开空调需要注意以下几点：①睡觉时可以将空调设定为睡眠模式。睡眠模式会在睡眠期间逐步调高温度，既能避免睡眠时人体着凉感冒，又可节省电能。②开空调制冷时，最好把空调风向调为朝上。冷空气一般会向下走，热空气向上走，这样利用冷热空气自身的物理特性，会达到均匀舒适的室温。③有时碰到天气闷热难受，要善用空调的“除湿”功能。这个功能模式不仅可以让室内湿度降下来，还省电。④在空调的出风口前放盆水，避免人长时间待在空调屋里，口鼻、眼睛变得干涩、酸胀。⑤每天早晚开窗通风半小时以上，有助于保持室内空气新鲜，补充氧气，排出二氧化碳和其他有害物质。
4.睡前多吃碳水就能快速入睡？
流言：很多人吃完米饭、面条等碳水化合物后，会出现犯困的现象，也就是“晕碳”，因此，睡前多吃点碳水食物有助于快速入睡。
真相：这样的说法有些片面，容易造成误导。碳水化合物对睡眠的影响是复杂的。
首先，碳水化合物通过对血糖的影响来影响睡眠，不同的碳水化合物会呈现出相反的结果。高升糖指数的碳水化合物，如白面包、甜点和精制糖类食物，可能对睡眠产生负面影响。高糖类食物进入体内后，血糖水平会迅速上升，随后胰岛素的大量分泌会导致血糖迅速下降。这种血糖波动容易导致血糖水平不稳定，尤其是在夜间，可能会使人处于焦虑、饥饿的状态，从而影响睡眠的稳定性。研究表明，摄入高糖类食物后，深度睡眠的比例下降，夜间醒来的次数增加，这种情况尤其容易发生在已经存在代谢问题或糖尿病前期的人群中。
低血糖指数的碳水化合物,如燕麦、全谷物和糙米，则可能对睡眠产生积极的影响。这类食物消化吸收较慢，能够帮助维持稳定的血糖水平。夜间血糖稳定性对于优质睡眠至关重要，因为它可以避免身体因低血糖或胰岛素过度波动而被唤醒，从而支持更长时间的深度睡眠。
其次，碳水化合物还可以通过促进褪黑素与血清素的合成来促进睡眠。这也可以解释为什么部分人在吃了面条、米饭后会出现“晕碳”昏睡，这本质上是一种正常的生理反应，但频繁的餐后嗜睡可能意味着我们饮食结构不合理，或者存在潜在的健康问题。长期高糖高脂饮食不仅会导致体重增加，还可能增加患糖尿病和心血管疾病的风险。
因此，我们还是应该适度控制碳水化合物的摄入量，如果突然一段时间内出现“晕碳”的情况，也要考虑自己是不是最近压力过大或者太缺觉了。此时可以通过控制碳水摄入、调整进食顺序、饭后适当运动等方法来缓解不适。
5.尿液里有泡沫，就是肾不好？
流言：如果尿液里出现泡沫，说明肾脏有问题，应该尽快去医院检查。
真相：这种说法过于绝对。泡沫尿是指排尿时尿液表面产生大量的白色泡沫现象，可分为生理性和病理性两种情况。
生理性泡沫尿通常是由排尿过急、高蛋白饮食或晨起尿液浓缩等因素导致的，其特点是泡沫尿气泡大且在短时间内自行消散，这种情况属于正常现象，一般无需就诊；病理性泡沫尿则可能与肾脏疾病、尿路感染、糖尿病等因素有关，其特点是泡沫细密，长时间不消散，有时还可能伴有异味或其他不适症状，这种情况建议及时就诊。
总之，偶然发现尿液泡沫多不用过度担心。但若发现泡沫尿的频率增加或伴有其他不适症状，及时就医检查是最稳妥的选择。
6.酒精处理伤口越疼，消毒就越彻底？
流言：消毒伤口用酒精最好，而且伤口越疼，表明消毒越彻底。
科学流言：酒精处理伤口越疼，消毒就越彻底？
真相：当出现外伤时，很多人习惯用酒精消毒伤口，甚至认为“伤口越疼，消毒就越彻底”，其实这样做是错误的。
医用酒精确实是非常好的消毒剂，有效消毒浓度为75%，低了高了都会严重影响消毒效果。但是，医用酒精也是“敌我不分”的消毒液，不仅会杀灭伤口里的病原微生物，还会破坏伤口处的健康组织细胞，进而影响伤口愈合，甚至导致瘢痕形成。
医用酒精适用于无破损的皮肤消毒，比如手术前的术区消毒、日常生活中的手消毒等。对于伤口的消毒，建议选择不含酒精的医用碘伏消毒液，其优点是对创面刺激性小、杀菌效率高。
来源:新民晚报 作者：郜阳