又到了吃小龙虾的季节，近日，在闵行区古美路街道某餐厅内，伴随着红彤彤的麻辣小龙虾新鲜出锅，闵行区检察院联合闵行区市场监管局、闵行区人大代表共同开展夜经济食品安全现场调查。
“油温控制在200℃以上，确保寄生虫灭活！”餐厅后厨内，大厨挥舞锅铲的动作被区市场监管局执法人员定格。此时正值晚间用餐高峰，就餐区食客围坐剥虾的欢声笑语与后厨滋滋作响的煎炸声交织成夏夜特有的市井交响，而这场突击检查，正让这盘网红美食接受全流程“法治体检”。
“这些小龙虾是当天到货的吗？冷藏温度达标吗？”闵行区人大代表王斐斐指向一只小龙虾，指尖的疑问恰是食客们的共同关切。执法人员熟练地打开冷藏柜——清洗后的小龙虾鲜亮饱满，养殖场直供的检疫票据与进货台账一一对应，冷链运输记录清晰标注着“全程5℃恒温”。
该店负责人介绍，自己从事小龙虾烹饪已有26年，每年5月至8月底是销售旺季，目前日均销量达800斤左右。闵行区市场监管局执法人员和区检察院检察官还当场对餐厅食用油进行酸价快速检测，结果显示符合标准。第三方机构人员对活虾样本及底料进行取样，送往实验室检测镉（以Cd计）、孔雀石绿、恩诺沙星等有害物质，同时排查添加剂、色素使用情况。
据闵行区检察院介绍，自最高检开展食药安全领域“益路行”公益诉讼专项监督活动以来，闵行区检察院公益检察室不断加大该领域案件办理力度，共立案12件，磋商5件，制发检察建议5件，刑附民起诉1件，主要涉及无堂食外卖食品安全、社区团购食品贮存安全、互联网医疗行医资质和虚假宣传等。下一步，公益检察室将持续与相关职能部门及属地街镇协同履职，同向发力，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。
来源:新民晚报 作者：鲁哲